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(ワイン) ルー・デュモン シャルム・シャンベルタン '17 750ml

◆ルー・デュモンを代表する濃厚でエレガントなグラン・クリュ

ルー・デュモンは、日本人醸造家の仲田晃司氏がブルゴーニュの地で手がけるワインです。仲田氏は、大学時代にアルバイト先のフレンチレストランでワインに出会い、「いつか自分の手でワインを造ってみたい」という夢を抱き、1995年単身渡仏しました。フランス語の勉強をしながら各地の醸造家の門を叩いて修行を重ね、2000年7月7日、ニュイ・サン・ジョルジュにワイナリー「ルー・デュモン」を設立しました。
仲田氏のワイン造りの特徴は、まさしく日本人職人的と言うべき、細部まで徹底的にこだわる仕事への執念です。仕込むワインのテロワールや個性を研究し尽くした上で、樽の選定眼や熟成方法を駆使してワインを磨き上げます。2003年には、かねてより念願だった自社の醸造所をジュヴレ・シャンベルタンに開設し、2008年にはその地の自社畑と自社カーヴも取得しました。さらに、在りし日のアンリ・ジャイエ氏より「自分自身のアイデンティティをワインに表現せよ」との薫陶を受け、「日本人であるということ」「自然と人間に対する真摯な尊敬の念」の象徴として、人は天と地によって生かされているという考えに基づ「く天・地・人」をあしらったエチケットが生まれました。その精神を持って造られる仲田氏のワインは、ブルゴーニュと日本の文化を融合させたような、エレガントで繊細な味わいです。今では世界中各国、本国フランスのレストランでも幅広く取り扱われる存在となっています。2012年ニュイ・サン・ジョルジュ近郊に自社畑を購入し、ドメーヌ・ルー・デュモンがスタートしました。ドメーヌとしてリリースされるキュヴェは、仲田氏のこだわりが詰まった素晴らしい味わいです。
こちらの「グラン・クリュ シャルム・シャンベルタン」は、平均樹齢45年のヴィエイユ・ヴィーニュのブドウを使用し、収穫量は42hl/haです。天然酵母のみで、一部新樽を使用した一次発酵を実施しており、ネゴシアンの中では、ルー・デュモンでしか行っていない贅沢な1本です。黒系果実やフローラルで華やかなアロマが立ち上がり、きめ細かいタンニンとともに充実した果実味をしっかりと感じます。上品な酸が全体を引き締め、長い余韻と共に濃厚でエレガントな味わいです。


産地 フランス/ブルゴーニュ地方
品種 ピノ・ノワール 100%
色 赤
容量 750ml
ヴィンテージ 2017
原語 Lou Dumont Charmes-Chambertin

¥ 27,154

※こちらの価格には消費税が含まれています。

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