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(日本酒) 澤屋まつもと notitle 2年熟成 720ml

◆2年の時が引き出した有機栽培山田錦のポテンシャル

松本酒造は1791年創業の京都市伏見の歴史ある酒蔵です。「澤屋まつもと」は守破離の精神のもと、伝統を守り、新しい感性を持って、新境地を想像する、をコンセプトに、透明感ある硬派なお酒を醸し続けています。注目すべきは、”原料に勝る技術は無し”と、原料である酒米にこだわる取り組み。現杜氏松本日出彦氏のお話を聞かせて頂くと、酒の品質で消費者に米の価値を知ってもらい、そして今後農家が抱える高齢化などの様々な問題に対処していく事も考える醸造家の道を探そうとされています。蔵のはっきりとした哲学と、現場での的確な仕事、そこから醸されるお酒はとても濃密で軽やかな味わいです。
有機栽培の山田錦を使い造られたお酒のポテンシャルを引き出すために2年間熟成させています。


カテゴリー 【modern light】
原材料 米(国産)、米麹(国産米)
原料米 山田錦 100%
精米歩合 非公開
アルコール度数 15%
容量 720ml
製造元 松本酒造(京都/伏見)


住吉酒販の提案する日本酒の新基準

[ Modern / Classic ]の説明はこちらに
http://sumiyoshi-sake.jp/sake-chart

¥ 3,960

※こちらの価格には消費税が含まれています。

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