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(日本酒) 綿屋 アペリティフ 純米 500ml

◆アルコール8度のライトな日本酒

「食中酒、さらに進めて、料理と仲睦まじい食仲酒に至る」をコンセプトに、何とも上品でクリアな酒「綿屋」を醸すのは宮城県金の井酒造です。この味わいは、蔵のこだわりと意識の高さに納得させられます。水は蔵から3km離れた山中から引くこの地の名水「小僧山水」で、高度が高く少し発酵は強いが寒冷の地での酒造りにおいては柔らかな酒質に仕上がるとのこと。そして、酒米の多様性もこだわりのひとつです。徳島の阿波山田錦をはじめ全国に信頼できる契約栽培農家を抱え、また地元の米にも注目し、農家の方々と一心同体となり真剣に向き合った酒造りを行っています。
「APERITIF」の名の通り、そのまま食前酒として楽しんでいただけるお酒です。優しいほのかな甘みを感じます。シャープな酸味もあり後味も比較的爽やかで前菜と合わせたり食前にお酒だけという飲み方もおすすめです。お酒につかわれている「おもてなし」というお米は食用米として有名な「ひとめぼれ」の極早稲品種で生産者の黒澤重雄氏が発見したお米です。


カテゴリー 【modern light】
原材料 米(国産)、米麹(国産米)
原料米 宮城県湧谷町産 おもてなし
精米歩合 60%
アルコール度数 8%
容量 500ml
製造元 金の井酒造(宮城/栗原)

住吉酒販の提案する日本酒の新基準
[ Modern / Classic ]の説明はこちら
http://sumiyoshi-sake.jp/sake-chart

¥ 1,391

※こちらの価格には消費税が含まれています。

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