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(ワイン) ヴィルマール プルミエ・クリュ リリー・ラ・モンターニュ ブラン・ド・ブラン '09 750ml

◆ヴィルマール初となる究極のブラン・ド・ブラン

ヴィルマールは、ランスのすぐ南東に位置するプルミエ・クリュのリリー・ラ・モンターニュにおいて、1890年の創業以来「テロワールの敬意」というファミリーの理念を守り続けています。1990年より当主としてローラン・ヴィルマール氏が伝統を継承しています。優良区画の畑のみを所有しており、11haの畑から年間約7000ケースのシャンパーニュをリリースしています。ビオロジックによる栽培と徹底した収量制限を施されたブドウそのもののポテンシャルは驚愕に値します。ヴィルマールのシャンパーニュの品質を他から際立たせるのが「同家伝統の木樽発酵たる熟成」です。名門クリュッグやジャック・セロスといった名立たる生産者のみが取り入れる手法で、ノンヴィンテージはフードル(50L)で、ヴィンテージはバリック(225L)で熟成させることにより、別格のワインだけが持ち得る気品と風格あるシャンパーニュを生み出しています。その卓越した樽使いから「レコルタンのクリュッグ」と絶賛され、フランス国内の数多くの星付レストランでオンリストされています。
こちらは、ヴィルマール初となるブラン・ド・ブランで、リリー・ラ・モンターニュ村の最良区画の樹齢60年以上の古樹のブドウのみを使用し、樽発酵、228Lのオーク樽で10ヶ月間長期樽熟成を行っています。収穫は手摘みで、マロラクティック発酵は行わず、ボトリング後は84ヶ月の間澱と共にセラーで熟成されます。2009年のみ僅か2900本の生産で、今後の生産は未定のため、とても希少なキュヴェです。柑橘系果実のアロマ、樽による香ばしさが見事に調和し、ブドウが持つ力強さが現れています。


生産者業態 RM(レコルタン・マニピュラン)
産地 フランス/シャンパーニュ地方/モンターニュ・ド・ランス地区/リリー・ラ・モンターニュ村
品種 シャルドネ 100%
色 泡
容量 750ml
ヴィンテージ 2009
原語 Vilmart & Cie 1er Cru Rilly la Montagne Blanc de Blans

¥ 39,600

※こちらの価格には消費税が含まれています。

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