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(ワイン) JMセレック ピエリー プルミエ・クリュ レ・シャルミエ "ソリスト アンフュジオン ムニエ ロゼ" '14 750ml

◆美食のためのロゼシャンパーニュ

ジャン・マルク・セレックは、1969年エペルネ市の南に位置するピエリー村に設立されました。ピノ・ムニエを白眉とする同村の村、ピノ・ノワールの聖地アイの衛星村ディジー、コート・デ・ブランのグラン・クリュを時に凌駕するとさえいわれるシャルドネの産地ヴェルテュスの各プルミエ・クリュ村を中心に畑を所有しています。1974年に2代目当主となったシャール・セレック氏の下で礎が築かれ、2008年息子のジャン・マルク氏が継承したことによって新たなステージを迎えました。彼は、それまでのリュット・レゾネ栽培から実質的なビオロジック栽培およびビオディナミへの切り替えを行う一方、一部の区画で馬による耕作を開始しました。また、父と共に2004年に導入した小樽による醸造を極め、最新式の卵型コンクリート製タンク「ウフ・ノンブロ」を導入することで、泡はよりきめ細かく、味わいはより複雑に、余韻は何倍も長くなったと語っています。2015年には冷却機能付き重力式プレス機などを搭載した、最新鋭ワイナリーが完成し、更なる高みを目指す求道者として最高レベルの挑戦を続けています。ジャン・マルク・セレックのシャンパーニュは、まずその泡の質感と、みずみずしいアロマに驚かされます。口当たりはやわらかく、甘みや酸味、樽熟成させたシャルドネの香味、ミネラルの旨味などが絶妙に溶け合わさって、しっとりと口の中に広がります。ジャン・マルクが言うように余韻の長さも心に残るもので、絶品と呼べる水準に達しています。
こちらは、セニエ法によるロゼシャンパーニュで、ピエリー村の区画「レ・シャルミエ」からのピノ・ムニエを使用しています。ドザージュは1/5g/L。滑らかな口当たりに、熟した果実のアロマと、ピノ・ムニエによる豊満な味わいが複雑に絡み合い、美食のためのロゼシャンパーニュとなっています。


生産者業態 RM(レコルタン・マニピュラン)
産地 フランス/シャンパーニュ地方/コート・デ・ブラン地区/ピエリー村
品種 ピノ・ムニエ 100%
色 泡、ロゼ
容量 750ml
ヴィンテージ 2014
原語 Jean-Marc Sélèque Pierry 1er Cru Les Charmiers “Solistes Infusion Meunier Rose”

¥ 9,994

※こちらの価格には消費税が含まれています。

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