(ワイン) マリー・ドゥメ トラディション ブリュット NV 750ml

◆フレッシュな酸とミネラルのバランスが素晴らしいマリー・ドゥメ

マリー・ドゥメは、1950年にコート・デ・バール地区のギィ・シュール・セーヌ村でブドウ栽培農家として始まり、1987年からシャンパーニュの生産を始めました。現当主のピエール氏は約10年もの間、世界各地のワイン産地で研鑽を積み、2017年にドメーヌへと戻ってきました。特にビオロジックについて学んだことを活かし、より環境に優しい自然な栽培を始めたことで畑の状態も良くなり、ワインの品質も急上昇し、注目を集めています。畑は、ジイエ・シュール・セーヌ村、ヌーヴィル・シュール・セーヌ村、クルトゥロン村の3つの村に合計10haを所有しています。標高の高い、北東向き斜面の冷涼なテロワールと、石灰岩の礫を感じるキンメリジャン土壌に起因するフレッシュな酸とミネラルの調和が見事で、自然栽培がピュアでしなやかな果実味を生み出します。醸造では、区画毎に丁寧にワインを仕込めるように、大小さまざまなステンレスタンクを取り入れた新しいセラーが2018年に完成し、より鮮度の高い果実と酸が活かされたワインに進化しています。
こちらは、ステンレスタンク内で発酵させ、18ヶ月以上の瓶内熟成を経ています。フレッシュな洋ナシ、カシスなどの華やかな香りが広がり、口に含むと熟した白桃やブラッドオレンジ、グレープフルーツの果実味が感じられます。ブラン・ド・ノワールらしい充実した味わいが、長い余韻を楽しませてくれます。


生産者業態 RM(レコルタン・マニピュラン)
産地 フランス/シャンパーニュ地方/コート・デ・バール地方/ジイエ・シュール・セーヌ村
品種 ピノ・ノワール 100％
色 泡
容量 750ml
ヴィンテージ NV
原語 Marie Demets Brut Tradition

¥4,822

※こちらの価格には消費税が含まれています。

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