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(ワイン) ユドロ・バイエ シャンボール・ミュジニー V.V. '14 750ml

◆古樹による凝縮した果実味のエレガントなスタイル

ユドロ・バイエはシャンボール・ミュジニーに本拠地を構えるドメーヌで、1981年の設立以来ほとんどのブドウをネゴシアンに売却していましたが、1998年より本格的に自社で瓶詰めを開始しました。それは、フランス空軍のメカニックだったドミニク・ル・グエン氏が娘婿としてドメーヌに参画してからで、5代目ベルナール・ユドロ氏から栽培と醸造の理論と実際を学び、2004年に独り立ちしました。以降ドミニク氏は、毎年のヴィンテージの特徴差を上回るペースでワインの品質を向上させ続けており、近年シャンボールでも有数の優良生産者へと清澄を遂げています。ユドロ・バイエは、シャンボール・ミュジニーからヴォーヌ・ロマネまでで、15年間以上にわたってリュット・レゾネ栽培を実践し続けている古樹畑に、刷新を重ねた醸造設備、そしてドミニク氏自身の丁寧な仕事ぶりと磨き上げた職人技が一体となり、素晴らしいクオリティのワインを数々生み出しています。
こちらは、1級畑に隣接する区画を含む、「デリエール・ル・フール」「レ・ナゾワール」「レ・バビエール」「レ・パ・ド・シャ」「レ・モンビ」の5区画のブドウをブレンドしており、平均樹齢は約60~80年。新樽25%、1回使用樽30%、2回使用樽45%で16ヶ月間の熟成を経ています。古樹由来の凝縮感ある果実味で、きめ細かいタンニンが溶け込んでいます。長い余韻が続くエレガントなスタイルで、長期熟成のポテンシャルも秘めています。


産地 フランス/ブルゴーニュ地方/シャンボール・ミュジニー村
品種 ピノ・ノワール 100%
色 赤
容量 750ml
ヴィンテージ 2014
原語 Hudelot Baillet Chambolle-Musigny Vieilles Vignes

¥ 7,636

※こちらの価格には消費税が含まれています。

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