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(ワイン) ジャン・フィリップ・フィシェ ブルゴーニュ・アリゴテ '16 750ml

◆コシュ・デュリの甥であり、その技術を継承する次世代生産者が造るジューシーなアリゴテ

ジャン・フィリップ・フィシェは、かのコシュ・デュリの甥にあたり、コシュ・デュリ同様ムルソーに本拠を置く次世代ムルソーの牽引者です。ワイン造りの歴史は祖父の代よりスタートし、分益耕作でドメーヌの基となるワイナリーを設立しました。造ったワインをネゴシアンへ売却する父と意見を相違し、フィシェ氏は1981年21歳の若さでドメーヌを立ち上げました。しかし、造りは父より教わった伝統的なスタイルを継承しています。畑はボワイヨ家との分益耕作を父より引継ぎ、その後分益耕作を順調に追加していきますが、1991年には殆どの契約が切れてしまいました。しかし彼の情熱は衰えず、1992年にはモンテリーやムルソーに2haの畑を入手し、その後着実に畑を獲得し、父の引退と共にピュリニー、ムルソー、ACブルゴーニュの区画も得ることができました。現在では新しい醸造所も造り、更なる品質向上に努めています。シュール・リー状態で長期間熟成させ、厚みのある酒質にミネラルや酸が綺麗に出るスタイルで、ムルソーのテロワールをきっちりと表現することを身上としています。
こちらは、ムルソー村で造られたアリゴテを使用した白ワインです。アリゴテが持つ酸が柔らかく上品に全体を引き締めており、凛としたミネラルと果実味がジューシーな味わいを作り出しています。確かな技術が光る一本です。


産地 フランス/ブルゴーニュ地方/ムルソー村
品種 アリゴテ 100%
色 白
容量 750ml
ヴィンテージ 2016
原語 Domaine Jean-Philippe Fichet Bourgogne Aligote

¥ 3,080

※こちらの価格には消費税が含まれています。

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