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(ワイン) ジル・ベルリオ クリュ・シニャン・ベルジェロン レ・フィーユ'15 750ml

◆複雑で香り豊かなサヴァワの白ワイン

ジル・ベルリオは、サヴォワ地方南部シニャン村の丘にあるドメーヌです。この地域はボージュ(Bauges)山麓の南側斜面畑にブドウが植えられている好条件な場所と言ます。ドメーヌは、自然保護地域に隣接しており、所有する3.5haの畑は、2005年からビオロジック栽培を開始し、2006年からはビオディナミ農法でのブドウ栽培を行っています。畑は4つの区画から構成されています。(モンドゥーズ、ペルサン、ジャケール、アルテスはサヴォワ地方の伝統的土着品種です)収穫は手摘みで行い、収穫後白ブドウはすぐに4~5時間かけて丁寧にプレスします。黒ブドウは収穫後、直接タンクへ。SO2は最低限に抑え、マセラシオンは低めの温度で行います。ポンプはできるだけ使用せず、可能な限りの重力のみでワインを移動させています。瓶詰めは夏の始めから収穫時期の前までに行い、醸造は月のサイクルを尊重しています。確かな品質のワインを造るために、入念にブドウ畑を手入れし、ワインを作り上げる喜びを一つの夢とし、その喜びを飲んで頂く皆様と分かち合うことがまた夢でもある、と生産者は語っています。
こちらは、「Les Chateaux」「La Tournaz」の区画のルーサンヌを使用した希少キュヴェです。複雑で香り豊かな味わい、杏やナッツのような香ばしい風味を感じます。リリースまでにまでに約1年カーヴでストックされています。


産地 フランス/サヴォワ地方/シニャン村
品種 ルーサンヌ
色 白
容量 750ml
ヴィンテージ 2015
原語 Domaine Gilles Berlioz Cru Chignin Bergeron Les Filles

SOLD OUT

※こちらの価格には消費税が含まれています。

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