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(食品) 醸し人九平次 酒米、山田錦を食べてみませんか。 2kg

◆酒米の王様、山田錦を食べる

コメ農家は今年の稲作の準備に入っており作付けの変更することが難しい状況です。新型コロナウイルス流行のよるお酒の需要減により2020年秋の収穫米が余ることが避けられそうにありません。山田錦の栽培を続けていく為にも、酒米、山田錦を食べてみませんか。
山田錦は80年以上前から育生されている日本のお米のルーツに近い品種です。粒の大きさ、色の違いをご確認ください。炊いているときの香も違います。もちろん味も違います。そんな歴史ロマンをぜひお楽しみください。
【炊き方】
粒が大きくて、粘りが少なく柔らかいのが山田錦の特徴です。新米を炊く際のように水加減を普段より少なく調整していただくか、吸水をさせずに洗ってそのまま炊飯ししていただくことをお勧めします。
【おすすめの調理例】
まずは、炊き立てでお召し上がりいただき通常のお米との違いをお楽しみください。
そしてなんと言っても「おにぎり」「おはぎ」です。「チャーハン」「リゾット」「パエリア」など、お米が主役のお料理は向いております。

名称 精米
原料 玄米
産地 単一原料米兵庫県 黒田庄町
精米 コシヒカリなどと同等
品種 山田錦
産年 令和1年産
内容量 2kg
販売者 萬乗醸造(愛知/名古屋)

こちらもご覧ください
酒大将SAKETAISHO
【酒大将クッキング】山田錦おむすび
https://www.youtube.com/watch?v=Kwa2jLSZS04

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