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(日本酒) 花巴 速醸純米 うすにごり 無濾過生原酒 1800ml

◆素直な酸の光る酵母無添加うすにごり酒

美吉野醸造は、紀伊半島の中心にある吉野川を臨む六田(むだ)に1912年に蔵を構えました。千本桜で知られる奈良吉野で豊かな自然の恩恵を受け、手造りだからこそできる「米の旨味が伝わる酒」を醸しています。美吉野醸造のアイデンティティとして「酸を解放する酒造り」というものがあります。一言に「酸のある酒」とは言っても、ただ単純に酸っぱい酒という意味ではなく、吉野の風土に寄り添った発酵が豊かな酸を生み出し、そうして生み出される酸の魅力を最大限に引き出す。美吉野醸造独自の個性的な醸造スタイルがそこには確かに存在します。業界でも異彩を放つ、唯一無二の個性派蔵元のひとつです。
こちらは、花巴恒例“酵母無添加”のうすにごり生酒。酒母製法には、一般的な速醸を用いた純米酒です。新酒生酒ならではの爽やかな香りと豊かな旨味。花巴らしい素直な酸味が口の中に広がります。この時期にしか味わえない、少量生産の逸品です。


カテゴリー 【modern light】
原材料 米(奈良県産)、米麹(奈良県産米)
原料米 奈良県産 契約栽培米
精米歩合 70%
アルコール度数 16%
酵母 無添加
容量 1800ml
製造元 美吉野醸造(奈良/吉野)
※要冷蔵

住吉酒販の提案する日本酒の新基準
[ Modern / Classic ]の説明はこちら
http://sumiyoshi-sake.jp/sake-chart

SOLD OUT

※こちらの価格には消費税が含まれています。

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