(日本酒) 日置桜 夜桜ラベル 1800ml

◆もったいないの精神から生まれた「純米普通酒」

山根酒造場は鳥取県の中央部にある青谷町にあります。『酒は純化していくことこそ進化であり、未来に継承されるべきもの』という理念で酒造りをしています。1990年代から農家と直接対話し酒造りのよろこびを分かち合い契約栽培していただいています。現在では米の生産者ごとに仕込桶をたて基本的に他の生産者の米と混ぜない『シングル醸造』です。同じ酒米でも生産者によって個性の違うお酒になる事を味わう事ができます。
「夜桜ラベル」は、もったいないの精神から生まれた限定出荷商品。醸造用アルコール等の添加物は一切使用していないものの、原料米の一部に等外米を使用しているため、酒税法上「普通酒」として出荷されています。仕上がりは日置桜らしく、たっぷりと旨味ののった力強い味わいです。近年のSDGsの考え方にも通ずるコンセプトを持つ一本です。


カテゴリー 【classic rich】
原材料 米(国産)、米麹(国産米)
原料米 山田錦(1等米: 70%、等外米: 30%)
精米歩合 70%
酵母 協会7号
アルコール分 15%
容量 1800ml
製造元 山根酒造場(鳥取/青谷)

こちらもご覧ください
酒大将SAKETAISHO
【#373】目が冴えるお酒
https://www.youtube.com/watch?v=CKzZQuGZ6mc

住吉酒販の提案する日本酒の新基準
[ Modern / Classic ]の説明はこちら
http://sumiyoshi-sake.jp/sake-chart

¥2,530

※こちらの価格には消費税が含まれています。

カートを見る