フィールドとテーブル

(日本酒) 豊潤 begin 初しぼり 特別純米 無濾過生原酒 720ml

◆しぼりたてならではの味わいを閉じ込めた旬のお酒

大分県宇佐市に蔵を構える小松酒造場は、1868年創業と長い歴史を誇ります。しかし、昭和63年に当時の杜氏が事故にあってしまい、一度は酒造りを休止。約20年間の空白を経て、平成20年に6代目蔵元の小松潤平氏が酒造りを復活させました。仕込みに使う酒米の約7割は地元で栽培されたものを使用し、大分県固有の酒米「大分三井」や「吟のさと」などを主に使用しています。確かなこだわりを持って醸される銘酒「豊潤」は、どれも芯の通った個性派ぞろいです。
「豊潤 Begin」は、初しぼりの無濾過生原酒。しぼりたてならではのフレッシュな味わいを閉じ込めた特別純米酒です。原料米は五百万石と大分三井。爽やかな甘味と軽快な酸、キレ味の良さが特徴です。オリの絡んだジューシーな旨味がありながら、爽やかにいただける旬のお酒です。


カテゴリー 【modern rich】
原材料 米(国産)、米麹(国産米)
原料米 五百万石(麹米)、大分三井(掛米)
精米歩合 60%
酵母 協会901号
アルコール度数 16.7%
容量 720ml
製造元 小松酒造場(大分/宇佐)
※要冷蔵

住吉酒販の提案する日本酒の新基準
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