フィールドとテーブル

(日本酒) 天明 純米吟醸 秋あがり50 二回火入 720ml

◆2つの酒米の個性が織りなす飲み心地の良さ

曙酒造は、福島県河沼郡会津坂下町に蔵を構える日本酒蔵。創業は1904(明治37)年。以後100年以上に渡り福島の地で酒造りを続けてきました。初代蔵元以降の3代は女性が代表を務めるなど、全国的にも珍しい歴史を持っています。2011年からは5代目杜氏が蔵元を引き継ぎ、東日本大震災の被害を受けながらも続々と新商品をリリース。銘柄「天明」からは、決して苦境に負けることのない信念の強さと作り手の心意気が伝わってきます。
こちらは、原料米に「美山錦」と「夢の香」を使用した秋の限定酒。熱交換で丁寧に火入れした翌日に瓶火入れを行うことで、その後の熟成を促しています。美山錦の細身で綺麗な透明感と、夢の香がもたらす心地の良い旨味。穏やかで優しい酒質は、燗酒でも映えます。温度帯別に見せる表情の違いもお楽しみください。


カテゴリー 【classic light】
原材料 米(国産)、米麹(国産米)
原料米 美山錦、夢の香
精米歩合 50%
アルコール度数 16%
容量 720ml
製造元 曙酒造(福島/会津坂下)

住吉酒販の提案する日本酒の新基準
[ Modern / Classic ]の説明はこちら
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