フィールドとテーブル

(日本酒) 日日 生もと 山田錦 720ml

◆待望の復活を遂げた日日、全量生酛にリニューアル

“酒の神に愛された男”松本日出彦、再始動!
2020年末、松本酒造を去ってから1年半弱の充電期間を使って、親交のある全国各地の酒蔵にて”武者修業”というかたちで酒造りに携わってきた松本日出彦氏。この度、また一段とパワーアップした姿でついにこの世界に帰ってきました。たび重ねる偶然、いや運命の出会いを経て、馴染みの京都伏見の地でついに酒造りを再開した日々醸造から今後も目が離せません!
奇跡の復活を遂げた日々醸造「日日」が、この度「全量生酛造り」にリニューアル。原料米には、引き続き兵庫県東条産の山田錦を使用。仕込みを「全量生酛造り」とすることで、原料の個性がより引き立ち、飲み心地が格段にパワーアップしました。蔵元に湧き出るポテンシャルの高い仕込み水の個性と、それを活かす松本日出彦氏の熟練の技。それはまさに、雄大な自然と人間の叡智が織りなす芸術作品と言えるでしょう。今後、間違いなく次世代を担っていくであろう待望作です。


カテゴリー 【modern light】
原材料 米(国産)、米麹(国産米)
原料米 兵庫県東条産 山田錦 100%
精米歩合 非公開
アルコール度数 13%
容量 720ml
製造元 日々醸造(京都/伏見)

こちらもご覧ください
日々醸造 HP
https://sake.inc/

酒大将SAKETAISHO
【#308】松本日出彦再始動!日々醸造
https://www.youtube.com/watch?v=UDjicGYpMTY&t=557s
【#355】速報!!!感動試飲 日々醸造 日日
https://www.youtube.com/watch?v=lvwXgXLzIX0&t=1s
【#367】酒大将 今月のおすすめ日本酒
https://www.youtube.com/watch?v=dEAAUx9_BJk

住吉酒販の提案する日本酒の新基準
[ Modern / Classic ]の説明はこちらに
http://sumiyoshi-sake.jp/sake-chart

SOLD OUT

※こちらの価格には消費税が含まれています。

カートを見る

通報する

当ショップはお酒を取り扱っているため、
年齢確認が必要です。

あなたは20歳以上ですか?

はい いいえ