フィールドとテーブル

(食品) クラタペッパー 生胡椒のしょうゆ漬 60g

◆世界一美味しい胡椒産地カンボジアと日本の奇跡のコラボレーション

かつてカンボジアのペッパーは世界一美味しいと言われていました。クラタペッパーは内戦により壊滅した農園を地元の人々とともに再建させ、伝統的な無農薬農法で安心で高品質なペッパー作りを行なっています。2011年にカンボジアオーガニック協会では初めてとなる認証を受けています。今ではカンボジアを支える産業となっています。
そんなカンボジア産の貴重なフレッシュグリーンペッパーを弓削多醤油の木桶仕込み有機醤油と角谷文治郎商店の三河みりんで一煮立ちさせた逸品。優しい塩気と爽快な風味は、卵かけご飯やパスタに添えたり、カルパッチョとも相性バッチリです。お肉料理のアクセントにもオススメ。チーズと一緒にクラッカーにのせれば、簡単おいしいお酒のおつまみに!


原材料名 生胡椒、漬け原材料 [しょう油(小麦含む)、みりん]
原材料原産地名 生胡椒 [カンボジア王国]
内容量 60g (内固形量30g)
保存方法 直射日光、高温多湿を避け保存
製造者 マルツ食品株式会社 (埼玉/深谷)

こちらもご覧ください
BLOG 酒に笑う日々
「生胡椒のしょうゆ漬 by KURATA PEPPER」
http://sumiyoshi-sake.jp/blog/4967

- クラタペッパー -
http://www.kuratapepper.com/index.html

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