(日本酒) 綿屋 純米大吟醸 阿波山田錦 特等米 720ml

◆清らかで美しい綿屋最高峰のお酒

「食中酒、さらに進めて、料理と仲睦まじい食仲酒に至る」をコンセプトに、何とも上品でクリアな酒「綿屋」を醸すのは宮城県金の井酒造です。この味わいは、蔵のこだわりと意識の高さに納得させられます。水は蔵から3km離れた山中から引くこの地の名水「小僧山水」で、硬度が高く少し発酵は強いが寒冷の地での酒造りにおいては柔らかな酒質に仕上がるとのこと。そして、酒米の多様性もこだわりのひとつです。徳島の阿波山田錦をはじめ全国に信頼できる契約栽培農家を抱え、また地元の米にも注目し、農家の方々と一心同体となり真剣に向き合った酒造りを行っています。
こちらは、綿屋最高峰のお酒です。美しく透明感ある旨みはまさに極上のふた文字が相応しい味わいです。上質な和食とともに味わいたくなります。


カテゴリー 【classic light】
原材料 米(国産)、米麹(国産米)
原料米 徳島県産 阿波山田錦 特等米
精米歩合 40%
アルコール度数 16%
酵母 宮城酵母
容量 720ml
製造元 金の井酒造(宮城/栗原)

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