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(日本酒) 綿屋 純米吟醸 山田錦 1800ml

◆清らかで透明感のある最高の食中酒

「食中酒、さらに進めて、料理と仲睦まじい食仲酒に至る」をコンセプトに、何とも上品でクリアな酒「綿屋」を醸すのは宮城県金の井酒造です。この味わいは、蔵のこだわりと意識の高さに納得させられます。水は蔵から3km離れた山中から引くこの地の名水「小僧山水」で、高度が高く少し発酵は強いが寒冷の地での酒造りにおいては柔らかな酒質に仕上がるとのこと。そして、酒米の多様性もこだわりのひとつです。徳島の阿波山田錦をはじめ全国に信頼できる契約栽培農家を抱え、また地元の米にも注目し、農家の方々と一心同体となり真剣に向き合った酒造りを行っています。
こちらは、徳島産阿波山田錦を使った美しく透明感のある味わいです。和食洋食問わず上質なお料理と楽しみたい、まさに「食仲酒」です。


カテゴリー 【modern light】
原材料 米(国産)、米麹(国産米)
原料米 徳島県産 阿波山田錦
精米歩合 55%
アルコール度数 15%
容量 1,800ml
製造元 金の井酒造(宮城/栗原)

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