(ワイン) 都農ワイン シャルドネ エステート 750ml

◆樹齢25年のシャルドネの魅力溢れる正統派白ワイン

都農ワインは、現在では世界も注目するワイナリーの一つとして知られていますが、人口1万2000人の極めて特産の少ないこの地の農業を活性化し町おこしとするために、平成元年に町と農家とが共同となってのワイン造りを実現しようと、第三セクターで設立されました。元々生食用ブドウの栽培は行っていましたが、ワイン醸造の経験には乏しく、ブラジルでワイン造りをしていた小畑暁氏に詳しい人材を委嘱しました。しかし、気温が高く、雨量が多い火山灰性の土地でミネラル分が不足するというワインには適さない土壌であることから、土の基礎研究から手を付け、試行錯誤の結果、堆肥による土壌改良を行い、ワイン用ブドウにふさわしいミネラル分に富んだ土地を得ることができました。そして、地元産のブドウにこだわった独自の個性を持ったワイン造りの成功に至りました。現在4.5haほどの畑でシャルドネ、ソービニヨン・ブラン、シラー、ピノ・ノワール、マスカット・ベーリーA、テンプラニーリョ、メルローなどの世界を代表する専用品種を栽培しています。こうしたブドウを都農の地で育てることにワイン造りの原点があるとして、テロワールを主張した都農でしか表現できない個性を持つワインを造り出しています。
こちらは、自社農園で栽培した樹齢25年のシャルドネのみを使用し、オーク樽で発酵、熟成、シュール・リーを行った正統派白ワインです。シャルドネ自身が持つ果実味、樽発酵による抑制された樽香、喉越しの柔らかさが特徴です。フレッシュ感のある酸味が爽やかな印象をもたらし、優しい苦みとミネラルが骨格を作っています。樽熟成由来のブーケとシュール・リーからの旨味が詰まった、都農ワインの逸品です。

<商品情報>
産地 宮崎県/児湯郡/都農町
品種 シャルドネ 100％
色 白
容量 750ml
ヴィンテージ
製品名 都農ワイン シャルドネ エステート

SOLD OUT

※こちらの価格には消費税が含まれています。

カートを見る