(ワイン) ポル・ロジェ キュヴェ・ウィンストン・チャーチル'06 750ml

◆元英首相チャーチル氏へのオマージュを捧げる究極のプレステージ・シャンパーニュ

ポル・ロジェ社は1849年に設立された家族経営のシャンパン・ハウスです。「気品と優美」を哲学とし、拡張高いシャンパーニュを造り続けています。木樽を一切使用せずステンレスタンクで発酵させることによって、ブドウ本来の繊細な味わいを引き出します。また、ルミアージュを重視し、今でも職人によって手作業で行う数少ないハウスの一つです。地下に広がるセラーはエペルネで最も深く、そこでゆっくりと熟成させることによって極上の泡を伴うシャンパーニュが生まれます。その品質は元イギリス首相チャーチル氏をも虜にし、2004年には英国王室御用達に任命されるなど、国際的に高い評価を得ています。
こちらは、ポル・ロジェをこよなく愛した元イギリス首相チャーチル氏へのオマージュを捧げるために造られたプレステージ・キュヴェです。氏の好みであった、力強くフルボディでしっかりと熟成した味わいに仕上がっています。非常に古いグラン・クリュのブドウ木から収穫したシャルドネとピノ・ノワールを使用しており、特別なアッサンブラージュ比率は門外不出となっています。2度の澱引きが施され、1回目はプレス後すぐに、2回目は7度に管理されたステンレスタングで行われます。品種別に村毎で分けて発酵させた後、完全にマロラクティックを行い、地下33メートルもの深いセラーでじっくりと熟成されました。濃いゴールデン・イエローで絶え間なく細やかな泡が立ち上がります。ドライフルーツ、アーモンドの魅力的で複雑な香りが広がり、次第に味わいのボリュームが増してきます。シルクのような滑らかな質感で上質な余韻を与えてくれるスペシャルなキュヴェです。


生産者業態 NM（ネゴシアン・マニピュラン）
産地 フランス/シャンパーニュ地方/エペルネ
品種 シャルドネ、ピノ・ノワール
色 泡
容量 750ml
ヴィンテージ 2006
原語 Pol Roger Cuvee Sir Winston Churchill

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