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(ワイン) レ・テール・ブランシュ ブリュット アンセストラル ブラン 750ml

◆高品質なシュナン・ブランから造られるナチュラルな辛口スパークリング

レ・テール・ブランシュは、ソーミュールの南ドゥーセーヴル県のオワロン村に位置します。現当主のブノワ・ブレ氏が前オーナーから引き継ぎ、2004年にこの地に移り、ドメーヌ名は畑内の上質な白泥灰土壌の小丘「テール・ブランシュ」=「白い土地」に由来しています。のどかな田園風景が続くこの地域で造られるワインはヴァン・ドゥ・トゥアルセと呼ばれ、VDQSに格付けされています。気候は温暖で、降水量600mm以下と乾燥しているため病虫害も少なく、保水力の高い粘土質、石灰質、泥灰土などの土壌に恵まれています。農夫であった父と小さなファームに居住し自給自足を行っていたブレ家では、ブノワ氏は幼き頃から兄弟と一緒に畑仕事を手伝っていたため、農薬を使用しないことの大切さや食べ物が生まれる軌跡を目の当たりにしていたため、2008年からはビオディナミを本格的に実践し始めました。彼の造るワインは、熱度が高く、豊かな骨格と優しい膨らみが特徴です。アルザスのビオディナミスト、マルク・テンペ氏に「高貴ゆえに硬くなりがちなシュナン・ブランの果実味を柔らかく酸味と共にぶれない味わいに仕上げるブドウのポテンシャルと醸造センス」と賞賛させた実力派生産者です。
こちらは、メソッドアンセストラルで仕込んだ辛口のスパークリングワインです。24時間のデブルバージュ後、セメントタンクで30日間発酵させ、残糖21~22gで瓶詰めし、瓶内二次発酵5週間、熟成7ヶ月を経てデゴルジュマンしています。美しいライトイエローで、フレッシュなリンゴなどの果実のアロマが漂い、レモンやライムの酸と軽やかなミネラル感が全体を引き締めています。例年よりシャープな仕上がりとなっています。

<商品情報>
産地 フランス/ロワール地方/アンジュー・ソーミュール地区/オワロン村
品種 シュナン・ブラン 100%
色 泡、白
容量 750ml
アルコール度数 13%
ヴィンテージ
原語 Les Terres Blanches Brut Ancestral Blanc

¥2,733

※こちらの価格には消費税が含まれています。

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