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(ワイン) マルセル・ダイス アルザス・ルージュ '17 750ml

◆アルザスの巨匠マルセル・ダイスが醸すエレガントな赤ワイン

1744年から続くダイス家は、フランス、アルザス地方のベルグハイム村に位置しています。1945年に故マルセル・ダイス氏がワイナリーを設立し、その後息子のアンドレ・ダイス氏を経て、3代目となる現当主ジャン・ミシェル・ダイス氏に継承しています。所有する畑は創業当時の12haから、現在9つの村に220区画、合計26haの斜面畑にまで拡大しています。彼は、アルザスに初めて「テロワール」の概念を持ち込んで大論争を巻き起こし、遂にはラベルに品種名を表記しなくてもよくなる等、AOC法の改正を成し遂げ、今なお改革を進める、アルザスワインの頂点を極める生産者です。
ワイン造りの基本哲学は、ブドウ品種、ヴィンテージ、テロワールという要素それぞれの特徴や個性をバランス良くワインに表現することです。そのために重視している代表的手法の一つが「混植」であり、土地毎の特性を最大限に表現されたワインが造られます。また、1997年からはビオディナミを採用し、土壌の活性化による土地の特徴がよく現れたブドウを栽培しています。全て手作業の収穫、収穫量も極端に減らし、プレスにも通常より3~4倍の時間をかけてブドウ全ての成分を抽出しています。マロラクティック発酵はほとんど行わず、1年間澱の上で熟成されます。そうしたマルセル・ダイスのワインは、複雑な味わいで個性溢れる仕上がりと成っています。
こちらのアルザス・ルージュは、ベルグハイム、サン・イポリット、ベブランハイムのブドウを50%、1級畑ビュルランベルグの若樹のブドウを50%使用した贅沢なキュヴェです。年間生産量は5000本の限定品です。赤系果実のフレッシュさを感じるアロマが立ち上り、豊かな果実味を味わえます。しなやかに溶け込んだタンニンと、凛としたミネラルが全体のバランスを整えており、輪郭がしっかりとしたスタイルとなっています。白だけではない、マルセル・ダイスのエレガントな赤ワインです。


産地 フランス/アルザス地方/ベルグハイム村
品種 ピノ・ノワール 100%
色 赤
容量 750ml
ヴィンテージ 2017
原語 Marcel Deiss Alsace Rouge

¥ 4,053

※こちらの価格には消費税が含まれています。

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