(日本酒) 天吹 特別純米 超辛口 1800ml

◆花酵母「ベゴニア酵母」×「山田錦」の造りによる落ち着いた旨みとキレを兼ね備えた味わい

佐賀に蔵を構える天吹酒造は、花から採取した酵母で酒を醸しています。300年の長い歴史を持つ天吹酒造は、歴史の中で蓄積された技を引き継いだ蔵人たちが、真摯に美酒造りを追求しています。11種類の花酵母と、山田錦や愛山、雄町など様々な種類の酒米を使用し食前酒、食中酒、食後酒と様々なシュチュエーションにも合わせれるお酒を造っています。近年「インターナショナル・ワイン・チャレンジ 2019」など数々の品評会で賞をとり 国内外問わず評価され、今では花酵母を代表する酒蔵とまで言われています。
「天吹 特別純米辛口」は山田錦を60%に磨き、日本酒度＋12に仕上げることで香り、旨味、キレが調和した食中酒。落ち着いたその味わいは単なる辛口ではない食事を引き立てる日本酒に仕上がっています。


カテゴリー【classic light】
原材料 米(国産)、米麹(国産米)
原料米 佐賀県産 山田錦
精米歩合 60%
アルコール度数 15%
容量 1800ml
製造元 天吹酒造(佐賀/みやき)

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