(日本酒) 酔鯨 中取り 特別純米 1800ml

◆料理を選ばない、万能食中酒

酔鯨酒造は明治5(1872)年に酒造業を創業。昭和44年から「酔鯨」の製造、販売が始まりました。高知県は海のイメージがありますが、豊かな森林が多く山の郷でもあります。そして降水量は日本一。緑のダムである森林によって、ゆっくりと濾過された綺麗な水が豊富に湧き出てきます。ですが高知県は温暖で多雨多湿。決して酒造りに向いているとは言えません。そこで酔鯨酒造が心がけているのが「適切なサイズでの少量仕込み」と「しっかり造った麹による健全な醗酵」。こうした努力により土佐の銘酒が生まれています。
こちらは中取り純米酒。蔵元定番の一本です。中取りとは搾りの中間部分のこと。より雑味の少ない透明感のある部分だけを瓶詰めしています。旨みとキレの良さが特徴で、和食だけでなく中華や洋食とも相性が良い、万能食中酒です。


カテゴリー 【modern light】
原材料 米(国産)、米麹(国産米)
原料米 高知県産米 100%
精米歩合 55％
アルコール度数 15％
容量 1800ml
製造元 酔鯨酒造(高知/長浜)

住吉酒販の提案する日本酒の新基準
[ Modern / Classic ]の説明はこちらに
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¥2,883

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