フィールドとテーブル

(日本酒) 杉錦 山廃純米 誉富士 1800ml

◆静岡生まれの酒造好適米「誉富士」を使用した純米酒

杉井酒造は天保13(1842)年創業。生もと、山廃仕込みを得意とする酒蔵です。清酒以外にも焼酎やみりんも製造しています。社長自らが杜氏を務め、飲み続けていくことで身体に馴染む飲み飽きしない酒造りを目指しています。
こちらは、静岡県農業試験場が開発・育成した、静岡生まれの酒米「誉富士」で仕込んだ山廃仕込み純米酒。ふくよかな米の旨味と味のボリュームに、山廃特有の酸味が良いアクセント。お燗にすると、より一層深みの増した柔らかな味わいがお楽しみいただけます。


カテゴリー 【classic rich】
原材料 米(国産)、米麹(国産)
原料米 静岡県産 誉富士 100%
精米歩合 70%
酵母 きょうかい701号
アルコール度数 15.5%
容量 1800ml
製造元 杉井酒造(静岡/藤枝)

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