フィールドとテーブル

(日本酒) 鷹来屋 純米大吟醸 720ml

◆出品酒を意識した入魂の逸品

鷹来屋は完全手造り、全量槽しぼりの小さな造り酒屋です。平成9年に蔵元自ら製造を復活させました。「キレと旨味を兼ね備えた酒」を目指し、五味のバランスが良く調和した酒造りのために、自ら農家宣言をし米作りにも取り組み、農業を通しての酒造りを極めるという情熱と愛情で、丁寧に酒造りを続けています。
こちらは、鑑評会用の出品酒を意識して醸される蔵元最高峰の逸品。原料米には兵庫県産の山田錦を使用しています。酵母は「熊本酵母」を選択し、香りよりも味わいを重視した設計に。柔らかい口当たりと芳醇な旨味。上品で繊細な味わいをお楽しみください。


カテゴリー 【modern rich】
原材料 米(国産)、米麹(国産米)
原料米 兵庫県産 山田錦
精米歩合 40%
酵母 熊本酵母
アルコール度数 16.2%
容量 720ml
製造元 浜嶋酒造(大分/豊後大野)

住吉酒販の提案する日本酒の新基準
[ Modern / Classic ]の説明はこちらに
http://sumiyoshi-sake.jp/sake-chart

¥4,510

※こちらの価格には消費税が含まれています。

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