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(日本酒) 吉田蔵u 百万石乃白 720ml

◆新境地「モダン山廃」、特有のミネラル感の光るナチュラルで優しい石川清酒

吉田酒造店は1870(明治3)年創業の石川県白山の酒蔵です。お客様に美味しい酒を飲んで頂くため、 1本の酒にどれだけ思いを込められるか。仲間との楽しい一時や、一歩引いたところで美味しい料理をより引き立てる酒を目指して造りを行っておられます。代表銘柄は「手取川」「吉田蔵u」。若き蔵元杜氏の7代目「吉田泰之」氏が蔵を引き継いでからは、能登杜氏伝統の山廃造りを独自研究して作り上げた「モダン山廃」を造りに取り入れるなど、時代に合わせた新たなチャレンジも行なっておられます。また「未来に繋ぐ、持続可能な酒造り」をモットーに、電力に頼らない自然に寄り添う酒造りを目指して、環境保全活動にも取り組んでおられます。
「u」は漢字で「優しい」の”優”、そして「あなた」への”You”。「吉田蔵u」は、”食、人、自然に寄り添うナチュラルで優しいお酒”がテーマ。こちらは、2020年にデビューした期待の酒米「百万石乃白」で醸したお酒。乳酸や酵素剤など表示義務のない添加物は一切使用していません。非常にクリアな味わいと特有のミネラル感が特徴です。


カテゴリー 【modern light】
原材料 米(国産)、米麹(国産米)
原料米 石川県産 百万石乃白 100%
精米歩合 60%
アルコール度数 13%
容量 720ml
製造元 吉田酒造店(石川/白山)

住吉酒販の提案する日本酒の新基準
[ Modern / Classic ]の説明はこちらに
http://sumiyoshi-sake.jp/sake-chart1

¥1,760

※こちらの価格には消費税が含まれています。

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