(日本酒) 日日 山田錦 720ml

◆奇跡の復活を遂げた、待望の一本

“酒の神に愛された男”松本日出彦、再始動！
2020年末、松本酒造を去ってから1年半弱の充電期間を使って、親交のある全国各地の酒蔵にて”武者修業”というかたちで酒造りに携わってきた松本日出彦氏。この度、また一段とパワーアップした姿でついにこの世界に帰ってきました。たび重ねる偶然、いや運命の出会いを経て、馴染みの京都伏見の地でついに酒造りを再開した日々醸造から今後も目が離せません！
こちらは兵庫県加東郡旧米田村で契約栽培された山田錦を使用した、日日の基本となる逸品。蔵元に湧き出る仕込み水のポテンシャルの高さを感じさせるその味わいは一献の価値あり。程よいガス感と迸るミネラル感。非常に透き通った旨味と余韻の綺麗さはさすが松本日出彦氏の手腕といったところ。間違いなく次世代を担っていくであろう、ファン待望の一本です！


カテゴリー 【modern light】
原材料 米(国産)、米麹(国産米)
原料米 兵庫県加東郡旧米田村産 山田錦 100%
精米歩合 非公開
アルコール度数 12%
容量 720ml
製造元 日々醸造(京都/伏見)

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