(焼酎) 球磨川 720ml

◆球磨川とともに生きる、復興の思いを込めた人吉球磨の結晶

「球磨焼酎」で知られる熊本県人吉市に位置する大和一酒造は、1952(昭和27)年創業の焼酎蔵。蔵元にふつふつと湧きでる温泉水を使用した焼酎や、原料に牛乳を使った牛乳焼酎など、他にないような個性的なチャレンジを続けられてきました。3代目代表の下田文仁氏は元社会科の教師。「本来の球磨焼酎とは何か」という壮大なテーマを掲げ、過去の歴史文献など数々の書物を紐解き「正真正銘の球磨焼酎造り」に人生をかけておられます。
令和2年7月4日、熊本県人吉球磨地方を襲った豪雨災害。多くの犠牲者と悲しみを生んだ災害当時、大和一酒造も蔵内上部まで浸水し、内部は泥だらけ、原酒のほとんどを流出するなど甚大な被害を受けました。そんな絶望的な状況の中、たくさんの人々の援助の甲斐もあって、大和一酒造は少しずつ前へと進んでいきます。そんな中、下田さんに浮かんだのは「球磨川とともに生きる」という想い。そんな想いを込めた焼酎を造ろう、下田さんが着目したのは氾濫した球磨川が運んできた「球磨川酵母」。球磨川酵母を新たな蔵付き酵母と捉え、球磨川酵母だけで発酵を行いました。原料は人吉産の玄米と玄米麹のみ。人吉球磨の恵みを使って、そのまま”自然”に焼酎として仕上げた、まさに人吉球磨地方の風土の結晶と言える焼酎です。激しくもどこか優しい、まさに球磨川のような自然な味わいの逸品です。


種類 米焼酎
飲み方 ストレート・燗ロック
原材料 玄米(人吉球磨産)・玄米麹(人吉球磨産米)
米 熊本県人吉球磨産米
酵母 球磨川酵母(球磨川がもたらした天然酵母)
麹 黄麹
蒸留 常圧蒸留
アルコール度数 25%
容量 720ml
製造元 大和一酒造(熊本/人吉)

¥1,870

※こちらの価格には消費税が含まれています。

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