(クラフトサケ) haccoba はなうたホップス 500ml

◆爽やかな柑橘香る「Hopped Sake」

「haccoba（はっこうば）」は、2021年2月に福島の小高というまちに誕生したクラフトサケブルワリー。ジャンルの垣根を超えた自由な酒づくりをモットーに、日本の酒文化の再構築に意気込む、次世代を担う新時代の酒蔵です。いまや幻とされる、東北地方に伝わるどぶろく醸造法「花酛（はなもと）」をもとに、"東洋のホップ" と呼ばれる「唐花草（からはなそう）」を使用した酒造りを行うなど、伝統文化に独自の新たなエッセンスを加えた手法で注目を集めています。
「はなうたホップス」は、そんなhaccobaのメインプロダクト。花酛にビールの技法を取り入れることで、クリアな旨味とホップの爽やかな香りを表現した、実に爽快な味わいが自慢の一本です。ぶどうや柑橘を思わせる瑞々しさ溢れる香り、レモンのような爽やかな酸味。そして、アクセントにほのかなホップの苦味。また、アルコール度数12%の低アルコール設計となっており、非常に軽快で万人に親しみやすい味わいに仕上がっています。舌の上で広がる、お米とホップの味と香りのセッションをお楽しみください。


カテゴリー 【modern light】
原材料 米(福島県産)、米麹(福島県産米)、ホップ
原料米 天のつぶ、亀の尾
精米歩合 88%(天のつぶ)、94%(亀の尾)
アルコール度数 12%
容量 500ml
製造元 haccoba(福島/南相馬)
ロット 2023BY No.2
※要冷蔵
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※写真は「2023BY No.1」ロットのものです。
※ロットにより一部の仕込内容、味わいが異なる場合があります。
※個体差、また保管状況によっては開栓時に吹きこぼれる恐れがあります。よく冷やした状態でゆっくりと開栓してください。
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haccoba - HP
https://haccoba.com/

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[ Modern / Classic ]の説明はこちらに
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