(クラフトサケ) 稲とブドウ 甲州 500ml

◆日本原産葡萄品種「甲州」の魅力を伝えるクラフトサケ

福岡県北九州市出身の新進気鋭の醸造家、岡住修兵氏が2021年3月に設立したクラフトサケ醸造所「稲とアガベ」。岡住氏は神戸大学を卒業後、秋田の新政酒造にて酒造りをスタートさせ、麹造りを担当。その後、大潟村の石山農産で自然栽培を学んだのち、稲とアガベを創業。新規の清酒製造免許の交付が原則認められていない現在、新たに酒蔵をスタートさせるには免許をもつ企業を移転、買収するという方法しか残されていません。岡住氏は現在、そんな国内向けの新規清酒製造免許の取得を目指して動いている真っ最中。自分を育ててくれた秋田への恩返し、業界の更なる発展、一人でも多くの雇用の創出。日本の伝統文化である日本酒造りを次世代へ繋げるため奔走する、醸造家「岡住修兵」の一挙手一投足から目が離せません。
「稲とブドウ」は、米と米麹に加えて「ブドウ」を一緒に発酵させたクラフトサケ。使用されているのは、日本固有・山梨原産の「甲州」という葡萄品種です。稲とブドウの醸造にあたっては、勝沼のブドウ農家や醸造家にも協力を仰ぎ、稲とアガベのサケにマッチするような特別なブドウに仕上げ。お米とブドウの奇跡の出会い、日本酒とも葡萄酒とも異なる唯一無二の味覚体験をお愉しみください。


カテゴリー 【modern light】
原材料 米(秋田県産)、米麹(秋田県産米)、ブドウ
原料米 秋田県産米 100%
精米歩合 90%
アルコール度数 14%
容量 500ml
製造元 稲とアガベ(秋田/男鹿)
※要冷蔵

こちらもご覧ください
酒大将SAKETAISHO
【#347】稲とアガベ入門編
https://www.youtube.com/watch?v=9L_WuGSMKQA

住吉酒販の提案する日本酒の新基準
[ Modern / Classic ]の説明はこちら
https://sumiyoshi-sake.jp/modern-classic/

¥2,950

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