酒喜惣菜(しゅきそうざい)
「酒が喜ぶ、酒と喜ぶお惣菜」
住吉酒販の角打ちメニューの中から
レシピをご紹介します本コーナー。
今回はコチラ！

「鮭の生ハムとケッパー」
（東京ミッドタウン日比谷店より）

「鮭と生きる町」村上の自然が作り上げた生ハムを
シンプルに仕上げました。
素材の持つ力が光る一皿です。

【材料】**********************************
鮭の生ハム　適量
ケッパー塩漬け　少々
EVオリーブオイル　少々
レモン　8分の１

【作り方】**********************************¥
●鮭の生ハムを皿に盛りオリーブオイルをひと回し、
ケッパーの塩漬けを散らしカットしたレモンを添える。
●完成！

鮭の生ハムとケッパーにぜひ合わせたいお酒は
「テルラーノ ミュラートゥルガウ」（北イタリア）

白桃を思わせる控えめな香りと瑞々しい口当たり
柔らかな味わいと芯のある酸のバランスが◎。
鮭、ケッパー、レモンとも好相性です。

さて、今回使用した以下の食品たちは
住吉酒販各店でもご購入いただけます！

●きっかわ  鮭の生ハム
●プロントフレスコ ケッパーの塩漬け
●プジェ レア EVオリーブオイル

一部取扱無い店舗もございますのでご注意ください。
リンクがついているものは住吉酒販公式オンラインストア
「フィールドとテーブル」にてお買い求めをいただけますので
ぜひご利用ください！

角打ちでもご自宅でも酒喜惣菜をお試しいただけたら幸いです！